Das 1982 gegründete Ethnographische Museum des Hochtals Valle Seriana ist in vier Abteilungen unterteilt und analysiert die jahrhundertealte Beziehung zwischen dem Territorium und den Aktivitäten der Bevölkerung des Tals in Bezug auf das Spinnen, die Arbeit der Köhler, Maurer, Holzfäller und Bergleute.
Es zeigt Dokumente, die die Geschichte der Silbermine nachzeichnen, die ein im 11. Jahrhundert entdecktes Vorkommen ausbeutete und den Ort berühmt machte. Es enthält eine interessante historische Kartographie, Werkzeuge und Darstellungen des Lebens der Mine. Neben dem Museum beherbergt ein Haus aus dem 15. Jahrhundert Schauplätze des häuslichen Lebens, des Handwerks und der Berglandwirtschaft
Stiftung und Persönlichkeiten, die sie gegründet haben
Das Ethnografische Museum des Hochtals Valle Seriana wurde mit Beschluss Nr. 31 vom 25. April 1982 gegründet. Die erste geplante Initiative stammt aus dem Dezember 1982, eine Ausstellung antiker Fotografen und das Thema „Mensch und Umwelt im Hochtal Valle Seriana“ sowie eine gleichnamige Publikation von Pino Cappellini, Journalist der Eco di Bergamo. Eine zweite Ausstellung, die den Bergwerken und Bergleuten des Hochtals Valle Seriana gewidmet war, ermöglichte es dann, Materialien und Dokumente zu sammeln, die später für die Vorbereitung einer speziellen Abteilung des Ethnografischen Museums verwendet wurden. Zu den vorgeschlagenen Initiativen gehört die Konferenz, die am 9. Juni 1984 im Ratssaal der Gemeinde Ardesio zum Thema der Bergwerke des Valle Seriana abgehalten wurde. An dem Treffen nahmen Techniker, Gelehrte und verschiedene Persönlichkeiten teil, darunter Galli, Regionalrat für Kultur der Region Lombardei. Das Museum fand ursprünglich seinen Standort auf der Sanktuarium Platz, in dem alten renovierten Gebäude namens „Pilgerhaus“, das der Pfarrei hg. Giorgio Martire in Ardesio als Leihgabe zur Verfügung gestellt wurde.
Historische Namen oder Ausstatter, die an der Einrichtung des Museums und den Schriften beteiligt waren
Die wichtigsten Unterstützer des Museums waren: der Bürgermeister Guido Fornoni, die Kulturrätin Elisabetta Fornoni, der Geologe Dr. Daniele Ravagnani, der das Museum von seiner Gründung bis 1995 leitete, Luigi Furia di Gorno, Giampietro Olivari, der Bürgermeister Attilio Bigoni und viele mehr Andere. Eine besondere Erinnerung gilt auch Frau Claudia Zucchelli.
Luigi Furia kümmerte sich nicht nur um die Ausstattung, sondern auch um die ersten Veröffentlichungen: „Minen und Bergleute“, „Spinnen und Weben in vergangenen Zeiten“, „Köhler und Holzfäller“. Die Ausstattung und Veröffentlichung des fünften und sechsten Abschnitts, genannt „Das ländliche Haus“, angesiedelt in dem alten Gebäude in der Via Tasso und „La calchera“, ein alter Prozess der Kalkherstellung, eingerichtet im Fluss Park (Gebrauchsmuseum), sie wurden vom damaligen Bürgermeister Guido Fornoni in Zusammenarbeit mit Prof. Angelo Pasini (später Kurator des Museums) und Prof. Martino Bana umgesetzt.
Dutzende, vielleicht Hunderte von Menschen haben zum Aufbau des Museums beigetragen, indem sie Ausstellungsgegenstände gespendet und bei der Einrichtung des Museums geholfen haben. Der Ursprung der Sammlung liegt zum größten Teil in den Gemeinden des Hochtals Valle Seriana und des Valle di Scalve, und zwar durch die Bergung von Stücken aus mehreren Forschungskampagnen. Bedeutend war die Sammlung aus den Minen durch Prof. Luigi Furia und die Übernahme der technischen Abteilung der Minen im Valle del Riso durch den Geologen Dr. Daniele Ravagnani.
Entdecken Sie das MEtA-Museum:
Das Hochtal Valseriana und die Museen des Hochtals
Das Hochtal Valle Seriana
Tal mit tausend Gesichtern und Landschaften: Berge und Gipfel, Bäche und Seen, Hochebenen und Talböden, Dörfer, Städte und ein Fluss, der Serio. Die Natur und die Prägung durch den Menschen haben eine tausendjährige Geschichte geschaffen, die von prähistorischen Zeiten bis in die heutige Zeit reicht.
Das Tal schlängelt sich etwa 50 Kilometer entlang des Flusses Serio, mit einer Berggemeinde, die die Stadt Bergamo erreicht, darunter die Gemeinde Ranica. Aber das Hochtal ist eine andere Welt als der städtische Bezirk. Ein eher geschütztes und unempfindliches Gebiet: Hier wurden bestimmte Traditionen und Berufe im Laufe der Zeit überliefert, aber heute besteht die Gefahr, dass dieses gesamte kulturelle Erbe, einschließlich der materiellen Kultur, verloren geht. Daher ist es notwendig, diese Gegend und ihre Vergangenheit in einem spannenden und vielseitigen Erlebnis wiederzuentdecken.
Das ländliche Haus
Wenige Minuten vom Museum entfernt, in Richtung Stadtzentrum, in einem Haus aus dem 15. Jahrhundert zeigt das häusliche Leben, das Handwerk und die Berglandwirtschaft. Um das Leben Ihrer Vorfahren wiederzuentdecken, ist ein Besuch ein Muss: Sie können ein Stück Geschichte anhand von authentischen Gegenständen und der täglichen Atmosphäre der Bauern zu Beginn des vergangenen Jahrhunderts miterleben.
Die Museen des Hochtals
Das MEtA wird als Bezugspunkt für den Museumsvorschlag des Hochtals Valle Seriana vorgeschlagen.
Welche Sammlungen kann man in der Umgebung noch besichtigen, um mehr darüber zu erfahren, was hier genossen wird?
In Ponte Nossa il Maglio, um zu sehen, wie die Menschen in der Vergangenheit Eisen bearbeiteten und verschiedene Gebrauchsgegenstände schmiedeten. Dann Gromo, das Tal hinauf, wo das Museum der Schwerter und Pergamente eine Bühne voller historischem Charme ist.
Schließlich sollte ein Besuch der Stadt Clusone nichtfehlen, um die Sammlungen des MAT – Zeit-Art-Museum mit seinen Gemälden und Turmuhrwerken zu entdecken.
Holzfäller und Köhler Halle
Der Wald: eine grüne Mine
Der Wald gilt seit jeher als „grüne Mine“, aus der viele nützliche Produkte gewonnen werden können: Brennholz, Kohle, Bauholz. Auch im Hochtal Valle Seriana war der Holzfäller Ausdruck und Zeugnis der uralten Seele einer Gemeinde: Heute sind nur noch wenige übrig, einst lebten ganze Stadtteile im Wald und vom Wald. Mit ihnen waren auch die Köhler, die jedes Jahr den alten und mysteriösen ” Ritus des Poiàt” verewigt haben.
Oft mussten diese Männer monatelang in den Wäldern bleiben: Ihre Unterkunft war eine Hütte aus Ästen und Rinde, ihre Nahrung Polenta und sonst wenig. Die Zeit wurde vom Himmel bestimmt: Sie arbeiteten von „stèle ai stèle“ (von Sternen zu Sternen), sogar vierzehn Stunden am Tag.
Jeder Holzfäller hatte sein eigenes Handwerkszeug, das er immer bei sich trug, auch wenn er gerade arbeitete im Ausland. Die Bäume wurden nur mit der Axt gefällt; dann wurden mit dem „sgùròt“ die Äste vom Stamm geschnitten.
Harzmaschine
Eine weitere mit dem Wald verbundene Arbeit war die des “rasì”, der sich mit der Herstellung und Verarbeitung von Harz befasste. Es wurde im Spätsommer gesammelt, in großen Töpfen gekocht und noch heiß in die „machina de pòrga la rasa“ gegossen, eine Maschine zur Reinigung des flüssigen Harzes. Auf diese Weise gereinigt, wurde es zur Herstellung von Arzneimitteln und Klebstoffen verwendet, während Kinder es anzündeten, um es zu ziehen und dann zu kauen.
Holztransport
Im Herbst musste das Holz talseitig gebracht werden. Für kurze Strecken wurden sie von den Holzfällern selbst geschleppt, für längere Strecken wurden Maultiere und Pferde eingesetzt oder sie wurden in den “sòènde” (aus den Stämmen selbst gefertigte Rinnen) und in den “trinai” (aus dem Schnee gehauene Rinnen) gleiten gelassen.
Das Brennholz wurde auf den Schultern, mit Maultieren oder mit freitragenden Drähten transportiert. Ein großer Metalldraht wurde zwischen zwei Punkten (genannt Stationen) auf verschiedenen Ebenen gespannt; Die Stämme wurden dort mit Flaschenzügen aufgehängt und durch die Schwerkraft ins Tal geschoben.
Der Transport von Kohle hingegen wurde den “portì” anvertraut, Frauen und Kindern, die große Säcke mit einem Gewicht von sogar einem Doppelzentner auf ihre Schultern luden. Maultiere oder “preàle” (Schlitten) wurden nicht verwendet, um zu verhindern, dass die Kohle bricht oder zerkleinert wird und somit an Gewicht und Wert verliert.
Il „Poiàt“
Nachdem den Wald vom dicken Holz befreit war, waren die Köhler an der Reihe. In der Mitte einer flachen Ebene wurde ein etwa 2,5 Meter hoher Pfahl gepflanzt, um den herum kurze Holzstücke angeordnet wurden, die eine Art quadratische Feuerstelle bildeten. Um diese herum wurden leicht geneigt Äste und Stämme gestützt, wodurch nach außen hin mehrere dünnere Schichten entstanden. Der Holzstapel wurde schließlich mit Blättern und Erde bedeckt.
An diesem Punkt wurde der zentrale Pfahl entfernt und der “poiàt” war bereit, Holzkohle zu machen.
Sie wurde angezündet, indem man Glut in das Loch warf, das der Pfahl freigelassen hatte; nach und nach wurden kleine Zweige eingeführt, um es zu füttern, dann wurde das Loch mit einem Klumpen verschlossen, wobei ein Kreuz auf die Spitze gezogen wurde. So begann die Kochphase: Die Glut stieg langsam entlang des zentralen Lochs auf, dann begann das Holz zu verkohlen und breitete sich seitlich aus. Die durchschnittliche Dauer eines „Poiat“ betrug sieben Tage und musste kontinuierlich überwacht werden.
Nach zwei Tagen wurden von oben beginnend kleine Gebläse hergestellt. Wenn blauer Rauch aus diesen herauskam, bedeutete dies, dass die Kohle fertig war, also wurden sie verkorkt und andere tiefergelegt, bis sie den Boden erreichten.
Schließlich wurde Kohle abgebaut, um sicherzustellen, dass es nicht in Brand geriet.
Bergmannshalle
Minen im Hochtal Valle Seriana
Die Eingeweide der Berge des Hochtals Valle Seriana werden von kilometerlangen jahrhundertealten Tunneln und Stollen durchzogen. Dank der Entdeckung einer ‘Gießereilagerstätte’ in Parre im Jahr 1883 haben wir Beweise dafür, dass der Mensch bereits vor mehr als 3000 Jahren mit dem Bergbau in unserer Gegend begonnen hat. Die Naturvölker konnten nur dort nach Mineralien graben, wo Felsen an die Oberfläche ragten, und Bergregionen waren eine ideale Umgebung. Die mit den Minen verbundene Aktivität war daher der erste Moment der Zivilisation der Bergtäler.
Die Arbeit im Bergwerk: Der Anbau
Die Arbeit zur Gewinnung des Minerals wird als „Anbau“ bezeichnet.
Vor der Ankunft ausländischer Unternehmen (britische und belgische) Ende des 19. Jahrhunderts, die fortschrittliche Mechanisierung und Ausrüstung einführten, arbeiteten sie mit rudimentären Methoden und Mitteln. Das Mineral wurde ausgehend von den Aufschlüssen ausgegraben, dann von oben nach unten; später begann man durch niedrigere Stollen mit der Bearbeitung von unten nach oben
, mit Hebeln und Spitzhacken wurde der Fels zertrümmert; später das Bohren von Hand mit dem Minenmeißel, dessen Löcher mit Dynamit in Stangen gefüllt wurden. Ab den 1920er Jahren wurden schließlich Druckluftbohrmaschinen eingeführt.
Das Carreggio (Transport auf Schienen) und das Cernita (die Sortierung)
Das Mineral wurde von Jungen mit eisernem Kessel oder Gerlis aus dem Tunnel transportiert. Dann wurde das “Carreggio” eingeführt, das heißt der Transport mit Wagen auf Schienen, die von Hand geschoben oder von Maultieren oder Pferden gezogen wurden; Später wurden Lokomotiven übernommen, die zahlreiche Waggons ziehen konnten.
Auf dem “Platz” am Eingang des Tunnels befanden sich die “taissine”, Frauen, die mit der Sortierung des Minerals beauftragt waren, unterstützt von einigen Jungen namens “galecc”, und der Schmied, der die nachschärfte Eisenmine, die aufgrund der Härte des Gesteins leicht verfällt.
Transport ins Tal und Verarbeitung
Der Transport ins Tal erfolgte auf dem Rücken oder mit speziellen Schlitten, die von den “strùsì” gezogen wurden, dann mit Fuhrwerken, um die Öfen zu erreichen. Erst gegen Ende des 19. Jahrhunderts wurden spezielle Seilbahnen mit Flaschenzügen installiert, auf denen die Waggons durch die Schwerkraft zum Gleiten gebracht wurden.
Sowohl Eisenerz als auch Zinkerz wurden in speziellen Öfen gekocht, um es bröckliger zu machen ein Blick auf das Sortieren; der andere, um es leichter zu machen und seinen Transport zu erleichtern.
Für Zink und Blei wurden die Schmelzöfen später durch Waschanlagen ersetzt, in denen das Erz gemahlen und mit Wasser und chemischen Reagenzien flotiert wurde, um das Metall vom sterilen Material zu trennen.
Schmelzöfen und Schmiedewerke
Das mit Kohle vermischte Erz wurde zum Schmelzen in die Öfen gegeben. Das austretende flüssige Eisen wurde in spezielle Behälter gegossen, um Gusseisenbarren in verschiedenen Formen herzustellen. Das Gusseisen gelangte dann zu den Schmieden, wo es nach dem Rotglühen weiterverarbeitet wurde, während das Zinkerz ins Ausland exportiert oder zur Weiterverarbeitung in andere Teile Italiens geschickt wurde. Dies bis zum Bau der “Hochöfen” von Ponte Nossa, die 1952 in Betrieb genommen wurden.
Die Bergarbeiter
Neben der bekannteren Figur des Bergmanns gibt es mehrere Figuren, die mit der Arbeit im Bergwerk in Verbindung gebracht werden. Der „Caporàl“ überwachte den Anbau, kontrollierte die Menge und Qualität des gewonnenen Minerals, hielt Kontakt mit der Verwaltung.
Der ‘foghì’ zog mit seiner Kiste voller Dynamit, Sprengkapseln und Lunten von einer Baustelle zur anderen, um Minen zu sprengen; die Arbeit des ‘vagonesta’ hingegen bestand darin, stattdessen wurden Wagen mit Erz in der Mine hinauf- und hinuntergeschoben. Am Eingang zu den Minen befanden sich die „taissine“, die mit speziellen Hämmern das Mineral vom Sterilen trennten. Die „strùsì“ zogen mit Mineralien beladene Schlitten talseitigs, bis sie durch die „frenòr“ ersetzt wurden, die dafür verantwortlich waren, die Fahrt der kleinen Wagen in den Seilbahnstationen zu verlangsamen. Der „flotadùr“ war der Verantwortliche für die Flotationszellen der Wäscherei.
Die geologische Untersuchung
Die wichtigste Operation, die vor Beginn einer Ausgrabung durchgeführt werden musste, war die geologische Untersuchung des Gebiets. Durch eine Reihe von Untersuchungen mit geophysikalischen (magnetisch, gravimetrisch, elektrisch …) und mechanischen (Gräben, Brunnen, Bohrungen …) Methoden wurde die Ausdehnung und Mächtigkeit der Mineralschichten ermittelt, auch um deren wirtschaftliche Zweckmäßigkeit zu ermitteln.
Früher konnte man nur auf Sicht suchen, weshalb die ältesten Minen in den Bergen, entlang von Wasserläufen oder in Wüstengebieten zu finden sind, wo die Felsen nicht von Muttererde bedeckt sind.
Spinnerei und Weberei
Der Anbau von Leinen und Hanf
Die Landschaft unserer Berge war einst durch kleine blaue Rechtecke aus Flachs, grüne Rechtecke aus Hanf oder blonde Rechtecke aus Weizen und Gerste gekennzeichnet. Leinen und Hanf waren für die Herstellung von Textilien und Stoffen unerlässlich. Auf den flacheren Flächen wurde Flachs angebaut: Nach dem ‘sapunàt e sapàt’, dem Hacken, wurde das Feld besät. Als es reif war, wurde es gesammelt und getrocknet; dann wurde es durch Schlagen mit einem speziellen Holzhammer von den Samen befreit. Hanf wurde ähnlich wie Flachs angebaut und bei Erreichen der Reife Stamm für Stamm entwurzelt.
Mazeration und Gramolierung
Nach dem Schälen wurden Flachs und Hanf auf dem Boden im Freien ausgebreitet und einige Wochen lang Regen und Sonne ausgesetzt, bis die äußere Schale vollständig aufgeweicht war; dann wurden sie getrocknet und zerkleinert. Der Flachs wurde mit einem Holzhammer geschlagen, der Hanf wurde mit einer Reibe (sfrantòia) bearbeitet, um die Fasern von der Rinde zu lösen.
Abquetschen und Kämmen
Um die Rindenfragmente zu entfernen und die Fasern weich und elastisch zu machen, haben wir mit dem Spachtelverfahren begonnen. Die Spàdola war eine Art gebogener Holzsäbel, der über die auf einem speziellen Brett liegenden Fasern geführt und wieder geführt wurde.
Das Kämmen befreite die Fasern von letzten Verunreinigungen und verdünnte sie. Es wurden spezielle Kämme (spinàs) mit scharfen, pyramidenförmigen Nägeln verwendet. Normalerweise wurden drei Arten von Kämmen verwendet, von unterschiedlicher Größe und mit dickeren Zähnen, um ein allmähliches Arbeiten zu ermöglichen.
Die Wollproduktion
Bei der Wollproduktion war durch die Anwesenheit von Hirten und ihren Herden, deren Tätigkeit mit der Verarbeitung der Wolle verbunden war, sehr verbreitet.
Nach dem Scheren wurde die Wolle einer ersten Auswahl “nach Augenmaß” unterzogen, um die kürzere von der längeren zu trennen. Dann ging es weiter mit dem Waschen. Um sie zu entfetten, wurde die Wolle etwa fünfzehn Minuten lang in Wannen mit heißem Wasser und Asche eingeweicht und mit Stöcken geschüttelt. Zum Spülen wurde es in Weidenkörbe gelegt, die in fließendes Wasser getaucht waren. Zum Schluss wurde es zum Trocknen in der Luft ausgebreitet.
Ausklopfen und Einölen
Die Wolle wurde dann ” gereinigt “, d.h. mit biegsamen Holzstäben geschlagen, um sie weiter zu reinigen und mit Leinöl beträufelt, um ihre Elastizität und Festigkeit zu erhöhen. An dieser Stelle wurde die für den Kettfaden bestimmte Wolle gekämmt, die für den Schussfaden abgestreift. Kämmen. Die in kleine Büschel geteilte Wolle wurde bearbeitet, indem sie zwischen zwei Kämmen gerieben wurde, um Verunreinigungen gründlich zu beseitigen, die Filamente auszurichten und ein glattes und regelmäßiges Garn zu erhalten. Das Kardieren wurde für kurze Fasern praktiziert. Nachdem die Wolle mit den Händen zerkleinert und in Wasser und Öl eingeweicht wurde, wurde sie mit dem Scardasso bearbeitet, einem mit Stahlzähnen ausgestatteten Werkzeug, das sie weicher und homogener machte.
Spinnen
Beim Spindelspinnen nahm der Spinner von der Spule (einem Stab, der die Fasermasse enthielt) eine kleine Menge zu spinnendem Material, befestigte es am oberen Ende der Spindel und wirbelte es in sich herum. Auf diese Weise würde sich der Faden verdrehen und dehnen.
Beim Spinnrad (carelì de filà) hingegen betätigte er ein Pedal, das das Rad und die Spindel in Bewegung setzte, die durch eine Schnur verbunden waren. Er befestigte ein Stück Fasern an einer Spule, die auf die Spindel gefädelt war, und die Drehung der Flossen ließ sie sich verdrehen, wodurch der Faden entstand.
Der nächste Schritt war das Spulen, d.h. das Aufwickeln des Fadens von der Spindel oder dem Spinnrad zu Strängen (mit Hilfe der rotierenden Spule). Die Stränge wurden dann mit einem Spinnrad (ol ghéndol) entwirrt, wobei der Faden zu Kugeln oder auf Rohrstücke (incannatura) aufgewickelt wurde.
Weben
Das Garn ist nun bereit zum Weben: Die erste Phase ist das Schären. Die erforderlichen Fäden mussten mehrmals um die Stifte der Zettelmaschine geführt werden, um die Kettfäden in der gewünschten Höhe zu bilden. Dann kam das Heften: Die Garne wurden mit einer klebrigen Flüssigkeit imprägniert, die aus gekochten Tierhäuten gewonnen wurde, was ihnen eine bessere Konsistenz und Festigkeit verlieh. Der Wickelvorgang bestand schließlich darin, die einzelnen Windungen der Kettfäden nebeneinander auf dem Kettbaum (einem Teil des Webstuhls) anzuordnen, so dass der Webstuhl bearbeitet werden konnte.
Im Handwebstuhl gab der Weber durch die Pedale den Kettfäden eine Bewegung des „Hebens“ und „Senkens“. Während die Fäden halb abgesenkt und halb angehoben waren, zog der Weber ein Schiffchen mit einer Garnspule, dem sogenannten Schussfaden, zum anderen Ende des Webstuhls. Dann änderte er die Bewegung und Position der Kettfäden und wiederholte den Schub des Schiffchens in die entgegengesetzte Richtung. Auf diese Weise kreuzt sich der Schuss mit der Kette, die das Gewebe bildet.
Nach dem Weben mussten die Leinen- und Hanfstoffe mit Wasser und Asche gewaschen und dann der Sonne ausgesetzt und kontinuierlich befeuchtet werden; sie wurden weißer und weicher. Bei Wolle umfasste das Verfahren mehrere Stufen, zunächst die Säuberung. Der Stoff wurde mit Messern und Wäscheklammern abgeschabt und mit heißem Seifenwasser behandelt. Beim Walken wurde der Leinenstoff unter feuchten und warmen Bedingungen verschiedenen Kompressionen ausgesetzt, wodurch sich die Fäden miteinander verschweißten und dadurch kompakt und dick wurden. Nach diesen Vorgängen war der Stoff zerknittert und ungleichmäßig in der Größe; deshalb musste er unter Spannung getrocknet werden. Dann wurde es zum tiratoio (ciodéra) gebracht, einer Reihe von hölzernen Querbalken, auf denen es durch spezielle Mechanismen aufgespannt wurde. Die Fertigstellung erfolgte mit Gaze (ein kleines Stück Stoff mit Pflanzendisteln wurde über den feuchten Stoff gestreift) und dem Toppen (die Höhe des Stoffes wurde mit einer speziellen Schere ausgeglichen). Mit Lackieren, Bügeln und Verpacken wurde das fertige Produkt erreicht.
Das ländliche Haus
In dem alten Gebäude aus dem 15. Jahrhundert „ca’della Murinina“ ist eine weitere Museumsabteilung mit Einstellungen der bäuerlichen Kultur eingerichtet. Das ländliche Haus, das täglich für die Öffentlichkeit zugänglich ist, befindet sich in einem mittelalterlichen Weiler, der zwischen den Straßen liegt, die zu der Wallfahrtskirche der Muttergottes der Gnaden führen.
Das ländliche Haus
Das Museum ist in einem alten ländlichen Haus aus dem 15. Jahrhundert untergebracht. Von außen ist ein mittelalterliches Steinportal zu sehen, während im Inneren das Gewölbe in klassischer „sìlter“-Form mit einem typischen Fenster mit Gitter zu sehen ist.
Von der Straßenebene aus betreten Sie die Küche, den Hauptraum des Hauses mit dem Kamin, der mehr zum Kochen und zur Verarbeitung von Milch als zum Heizen verwendet wird.
Das Kaminfach ist mit allen notwendigen Eisenwerkzeugen ausgestattet: die Kette zum Aufhängen von Töpfen (sòsta), das Dreibein (tripé), das Bratrost (graticola), die Schaufel (bernàs), die Zange (moèta).
Auf dem Kaminsims reihen sich Dosen mit Salz (sal), Pfeffer (pìer), Streichhölzern (solfanèi) und noch früher Feuerstein, Zucker (sőcher), Mörser (mortér), Lampe (Petroleumlampe oder Öllaterne oder o lőm) und Polentastock (rősgadùr).
Seitlich des Kamins befindet sich ein Regal mit Eisenhaken, an dem die Töpfe (pignàte), Deckel, Eimer und Mühlsteine aufgehängt werden. An der Seite befindet sich die “scansia”, wo die flachen und tiefen Teller, Holzschüsseln (basgiòtt) und anderes Geschirr aufbewahrt werden.
An der Wand befindet sich eine Truhe, die durch zwei Fächer geteilt ist: eines für Maismehl und eines für Weizen.
In der Nähe des Fensters befindet sich ein Steinwaschbecken, unter dem die Eimer mit Wasser aufbewahrt werden, schließlich vervollständigen ein Tisch mit Strohstühlen und eine Bank die Einrichtung.
Einbeziehung der Umwelt
Das Bauernhaus befand sich außerhalb des Hauptwohngebietes, bzw. in den Ortsteilen, die als Summe von ländlichen Häusern entstanden, mit Blick auf den dazugehörigen Hof oder in dessen unmittelbarer Nähe, mit den Hauptöffnungen nach Süden bzw. Westen bzw. zum Osten, wenn durch die Ausrichtung des Landes bergseits bedingt.
Die planivolumetrische Beziehung war nur teilweise durch das dazugehörige Grundstück bedingt, denn die Häuser waren alle klein, streng familiär und wurden auf dem Territorium auf ziemlich einheitliche Weise entsprechend der Entwicklung der Wiesen oder Roncati (runcàcc), die jeder Familie gehörten, entwickelt.
Es wird hauptsächlich unterschieden zwischen dauerhaften Wohnhäusern, also mit angrenzendem Wohnsystem und an Orten, die aufgrund des historischen Gedächtnisses als geschützt gelten, und solchen mit vorübergehendem Aufenthalt oder Bauernhäusern, die durch einen einzigen Mehrzweckraum gekennzeichnet sind, der für diese Funktion gebaut wurde.
Die Häuser wurden mit typischen einheimischen Materialien gebaut: Stein aus nahegelegenen Steinbrüchen, Holz aus den umliegenden Wäldern, mit Ausnahme von First-, Wurzel- und Tertiärholz aus Tanne oder Lärche. Das Bindemittel bestand aus Sand, der aus nahen gelegenen Bächen und Flüssen gewonnen wurde, mit einer Mischung auf Kalkbasis, die normalerweise mit dem „calchére“-Verfahren gewonnen wurde und einst an jedem Ort vorhanden war.
Hof
Vor dem Haus befindet sich der Hof (èra oder curt), von dem in einigen Fällen die Treppe zu den oberen Geschossen abgeht, und in der Ecke eine aus Stein gehauene Bank, auf der sich die Menschen in ihren Pausen ausruhten.
Der Hof war normalerweise mit lokalen Steinplatten gepflastert. Mit Blick auf den Hof finden wir das Lager für Holz, für Arbeitsgeräte und die Kühe (serài) für Hoftiere, den Schweinestall und den Misthaufen.
Im Hof oder unter der Laube gab es oft eine Herdfeuerstelle für mehrere Familien, die vor allem dazu diente, Wasser oder Milch zu erhitzen, Wäsche zu waschen oder Käse zu machen. Die Feuerstelle (foglà) ist aus Steinen und Kalkmörtel in zylindrischer Form gebaut, vorne offen, um das Brennholz abzulegen, und an der Seite befindet sich eine stabile Holzstütze (Vicuna), an der der Kupferkessel aufgehängt wurde. Zu anderen Zeiten wurde die Herdfeuerstelle in einer Ecke aufgestellt und der Kessel ruhte auf einem schmiedeeisernen Dreibein.
In einer Ecke des Hofes befand sich meist auch die Latrine und daneben der Brunnen, der oft dem ganzen Dorf oder Bezirk zur Verfügung stand.
Erdgeschoss
Die Innenräume des Hauses wurden sowohl für Menschen als auch für Tiere genutzt, die unter demselben Dach versammelt waren. Die Räume im Erdgeschoss wurden im Allgemeinen als Ställe genutzt, die mit einer gewölbten Decke, einem gepflasterten Boden (rés) und mit Kalkmörtel verputzten Steinwänden gebaut wurden.
In den Ställen wurden Kühe, Ziegen, Schafe, Schweine, Kaninchen, Hühner, Enten und Gänse gehalten.
In den meisten Fällen öffnete sich der Stall direkt auf die Laube (pòrtech) an der sonnigsten Seite des Hauses, die als Flur, Abstellraum für landwirtschaftliche Geräte und an Regentagen als Arbeitsraum diente. Ein anderes Mal finden wir ein Schutzdach (penzàna) mit denselben Funktionen.
Obergeschoss
Neben dem Stall oder im ersten Stock befand sich die Küche mit dem Feuerherd. Im Winter blieb man gerne im Stall, nicht nur weil es wärmer war, sondern auch aus Gründen der Wirtschaftlichkeit und Sparsamkeit.
Die am häufigsten verwendeten Küchenwerkzeuge sind: der Terrakotta-Topf (pignàta), der nach oben hin erweiterte Kupfertopf zur Zubereitung von Käse und Wäsche (perőlù) und zur Zubereitung von Polenta (perőlì); an der Feuerstelle hängend (con la sòsta) oder auf einem Dreibein (tripé) ruhend, die breitere “pignàta” am Boden für die Zubereitung von Suppen, die “padèla”, der Kochtopf, die Kasserolle, die “ramina”, die Backform, die Kaffee-“cògoma”, die Kaffeekanne, die Kaffeemühle (masnì), hölzerne oder eiserne Milcheimer, Wasser- und Weinfässer, verschiedene Kupfergefäße, Steingutkrüge, Steingut-, Holz-, Zinn- oder Zinnbecher, Glasflaschen und -kolben, Korbflaschen, Besteck (pirù, cortél, cűgià), Teller (la fundìna, ol piàt).
Von der Küche gelangt man direkt oder über eine Treppe in die Schlafzimmer. Ebenfalls im ersten Stock, vor den Zimmern oder der Küche selbst, befand sich die Loggia und auf der offenen Seite eine Struktur aus Holzstangen, um die zu trocknenden Maisbündel (splère) aufzuhängen und die Weizengarben zu stapeln auf dem Holzboden.
Von der Loggia oder direkt von der Küche aus gelangt man über eine Holztreppe oder durch eine große Tür auf der Rückseite in die Scheune (fenèr), die meist bis unters Dach reicht.
Zweites Geschoss
Im Obergeschoss befand sich oft das Schlafzimmer der Kinder. Das Dachgeschoss (solèr) wurde zur Aufbewahrung ausgedienter Utensilien genutzt, denn es war gut, alles aufzubewahren, was eines Tages angepasst oder wiederverwendet werden konnte.
Vor den Fassaden des zweiten Stocks befand sich die Terrasse (lòbia), die zum Trocknen der Körner diente. In relativ neuer Zeit befand sich auf den Terrassen in einer Ecke auch die Latrine.
Struktur und Materialien
Das Haus war in der Regel rechteckig, wenn es auf geneigtem Boden gebaut wurde, war es teilweise unterkellert, aus dicken Stein- und Kalkmörtelwänden, mit einem gewölbten Erdgeschoss (sìlter).
Die oberen Stockwerke waren immer mit den Umfassungswänden aus Stein, selten aus Holz, mit Dachgeschossen, die aus einer Holzkonstruktion mit darüber liegender Beplankung bestanden.
Die Decken der Räume wurden aus Holzbalken mit darüberliegender Beplankung gebaut, während die Trennwände aus Holz oder mit einer Struktur aus Holz und Stroh, gemischt mit Mörtel, gebaut wurden.
Das Dach aus Balkenwerk wurde mit Ziegeln oder Schiefer gedeckt (piőde). Die meisten Nebengebäude wurden aus Holz mit Fichtenrindendecke (rősca) errichtet.
Die Öffnungen der Türen und Fenster waren klein und durch ziemlich dicke Mauern nach innen trichterförmig erweitert, während vor den Fenstern im Erdgeschoss oft charakteristische schmiedeeiserne Gitter zu offensichtlichen Zwecken der Verteidigung des Eigentums angebracht waren.
Einige Häuser, die wohlhabenderen Besitzern gehörten, trugen auf dem Pfosten der steinernen Eingangstür Inschriften oder Daten oder die Wappen der Familien waren eingemeißelt. Die Türen waren aus Holz, von innen mit Riegeln (scarnàs) oder mit charakteristischen Schlössern verschlossen.
Das Schlafzimmer
Durch eine Tür betritt man das Zimmer der Eltern und der jüngeren Kinder. Dieses Zimmer war mit einem Doppelbett mit Rosshaar- (grìnga) oder Wollmatratze, einer Truhe zur Aufbewahrung von Wäsche und Kleidung und manchmal, für die Wohlhabenderen, einem Kleiderschrank und einer Kommode mit Spiegel sowie einem Kinderbett ausgestattet und Wiege für jüngere Kinder.
Die Laken waren aus Leinen und die Kissen mit Hühner- oder Gänsefedern gefüllt; Die Bettdecken waren aus Wolle und für die wohlhabenderen Familien gab es auch eine Steppdecke, während die ärmsten Familien mehrere Lagen aus allen Stoffstücken und Lumpen, die sie finden konnten, zusammennähten (pelòcc).
Das Kinderzimmer war nur mit einem Bett und einer Truhe ausgestattet, und anstelle einer Matratze gab es ein ‘paiù de scarfòi’, d.h. die Blätter, die die getrockneten Maiskolben umhüllten und in einem Stoff-, Leinen- oder Hanfsack gesammelt wurden.
Hausarbeit, hausgemachtes Brot
Mehl wurde aus Getreide durch Zerkleinern und Mahlen in einer Mühle oder in Handarbeit mit einem Mörser und Stößel aus Holz oder Stein gewonnen. Um Brot zu erhalten, wurde es mit Wasser, Salz und Hefe vermischt und gebacken.
Die primitiven Kochsysteme waren:
– ein Grill: Das mit Wasser und Salz vermischte Mehl wurde auf die Glut des Feuerherdes gelegt und mit brennender Asche bedeckt:
– zu anderen Zeiten wurde der Teig in eine mit einem Deckel versehene Terrine (die schisada) gegeben.
– Viele Häuser hatten einen Brotbackofen, ähnlich den heutigen Pizzaöfen.
Der Unterschied zwischen Schiacciata und Brot ist, dass letzteres durch Backen von Hefeteig hergestellt wird. Nach dem Mischen des Mehls mit Wasser und Salz wird die Hefe hinzugefügt, die einen Gärprozess bewirkt, wodurch der Teig wächst. Hefe erhält man, indem man einen kleinen Teigrest in einem Behälter aufbewahrt und ihn säuern lässt.
Am Abend vor dem Backen wird die Hefe mit heißem Wasser und Mehl vermischt und an einem warmen Ort stehen gelassen; während der Nacht steigt es an und verdoppelt sein Volumen. Heute wird Bierhefe verwendet. Wenn der Teig gut gemischt und aufgegangen ist, werden Laibe hergestellt und im Ofen gebacken.
Wäscherei
Die Wäsche war saisonabhängig und dauerte zwei bis vier Tage. Das Verfahren war wie folgt: Zuerst wurden sie eingeweicht, das heißt, am ersten Tag oder am Abend zuvor wurden die schmutzigen Kleidungsstücke in Wasser gelegt und in einem speziellen Behälter einige Stunden eingeweicht. Nach dem Einweichen wurde das Leinen eingeseift und zum ersten Mal gewaschen, indem es auf der Steinunterlage oder auf dem Brett (ass de laà) gerieben wurde. Nach dem Einseifen und der ersten Wäsche wurde das Leinen gespült, bevor es mit Lauge behandelt wurde (die eigentliche Wäsche).
Die Lauge wurde durch Zugabe geeigneter Holzasche zum Wasser erhalten. Durch Mischen von Wasser und Asche wurde Kaliumcarbonat erhalten, dessen Hauptwirkung darin bestand, das Fett zu entfernen und das kalkhaltige Wasser zu erweichen, um die Seifenbehandlung effektiver zu machen. Das am besten geeigneten Wasser zum Waschen war Regenwasser. Die Asche wurde im Kessel gekocht und die Lauge immer wieder auf die Wäsche gegossen, dann wieder gekocht. Die Asche sollte nie mit der Wäsche in Berührung kommen, darüber wurde ein grobes Tuch gebreitet, das als Filter diente. Die Wäsche wurde in den Bottich gelegt, einen großen Holzbehälter in Form eines Kegelstumpfes, der aus kreisförmig angeordneten Dauben besteht und am Boden ein Loch hat, durch das die Lauge entweichen konnte. Die aus dem Bottich entnommene Wäsche wurde eingeseift, gewaschen, gespült und von Hand ausgedrückt und dann auf Steinplatten am Brunnen oder Bach oder auf das Waschbrett geschlagen.
Schweinefleisch
Das Schweinfleisch war eine der wichtigsten Fleischressourcen für die Familie und wurde meist in Säcken verpackt, so dass es sich lange halten würde. Die Aufzucht des Tieres mit den Resten der Küche war kostengünstig und sehr ertragreich und lieferte ein schmackhaftes und abwechslungsreiches Futter. Wie die Käse wurden auch die Wurstwaren vor Ort produziert und nach alter Tradition hergestellt. Das Schwein wurde durch einen Messerstich ins Herz getötet, meist vor Weihnachten.
Es war wie eine Party und die ganze Familie nahm an der Veranstaltung teil. Vor der Einquartierung waren sie bereit, das Blut zu sammeln, das den Nachbarn gespendet wurde, um „la tùrta“ zu herstellen. Dann wurden die Borsten mit einem scharfen Messer und kochendem Wasser gereinigt. Dann wurde es aufgehängt und in Stücke geteilt, wobei die verschiedenen Teile geteilt wurden: das Schmalz, die Knochen des Fleisches, die Eingeweide, die Eingeweide, die gut gereinigt zum Füllen des Hackfleischs verwendet wurden.
Das Fleisch wurde ausgewählt, zerkleinert, gesalzen, gewürzt und schließlich in Würste gefüllt, um Salami und Würste (Salam, Codeghì, Logànega) zu erhalten. Zur Herstellung von Speisefett wurden Schmalz und Fette verwendet.
Ein weiteres Produkt, das aus dem Schwein gewonnen wurde, war der Kopf, der durch Kochen und Füllen nach dem Mahlen des aus dem Kopf gewonnenen Fleisches gewonnen wurde.
Die Arbeit des Bauern
Das Heu
Die Männer mähen das Gras von 5 bis 11 Uhr morgens (segà l’erba).
Hinter ihnen breiten die Frauen und Kinder das Gras mit der zwei- oder dreizackigen Gabel aus (slargà l’erba). Nach dem Mittagessen wird das Heu mit einem Rechen (ultà) gewendet. Am Abend gibt es mehrere Haufen bis zum 1,5 Meter (muntù, muntunà). Am nächsten Morgen gegen 8/9 Uhr, d.h. nachdem die Sonne den Erdboden vom nächtlichen Tau getrocknet hat, wird das Heu wieder ausgebreitet; um die Mittagszeit wird das Heu noch gewendet, ab 14 Uhr wird es gewöhnlich auf den Schultern mit der ‘fraschéra’ in die Scheune getragen.
Kulturen
Die Hauptkulturen sind: Kartoffeln, Futtermittel, Grünfutter, Körnermais (melgù), Roggen, Weizen, Hafer, Gerste, Buchweizen, Flachs und Hanf.
Der Anbau erfolgte in einem zwei- oder dreijährigen Rotationsverfahren.
Der Boden wird „aràt“, mit einem Pflug, oder „angàt“ mit einem Spaten oder „zapàt“ mit einer Hacke bearbeitet. Anschließend wird der Boden mit einer Schaufel, einer Egge, einem Rechen oder einem Holzhammer eingeebnet und von Hand oder mit einer Sämaschine ausgesät.
Wenn der Pflänzchen aus dem Boden auftaucht, wird die Erde um das Pflänzchen herum (n’culmà) aufgeschüttet, um einen Längswulst zu bilden.
Weizenernte
Der Weizen wurde vor dem Winter gesät. Wenn er gegen Ende August reif war, wurde er mit einer Sichel (seghès) geerntet und es wurden Garben hergestellt, die mit der “fraschéra” auf den Schultern zur Tenne getragen wurden.
Der Dreschvorgang erfolgte manuell auf einer gut gereinigten Tenne, damit das gedroschene Korn nicht verstreut wurde, und die Garben wurden mit einem Doppelstock geschlagen, der mit einem Seil (fiàel) verbunden war, um das Stroh vom Korn zu trennen. Nachdem das Stroh mit einem Rechen entfernt wurde, musste die Spreu vom Korn getrennt werden. Dies erfolgte durch Belüftung oder Bohren.
Die Rasga del Tönöla
Die Rasga del Tönöla ist ein sehr seltenes Beispiel in der gesamten Provinz Bergamo und besteht aus einer alten originalen Sägemühle aus dem 18. Jahrhundert in der Ortschaft Valcanale, die mit Wasser betrieben, renoviert und voll funktionsfähig ist.